Дорогие друзья!
В прошлом году мы задались вопросом - как быть с некондиционной ягодой? Ежедневно ягода созревает, но у погоды свои планы. Пошел дождь, прошел град - и продукт в свежем виде уже не предложишь покупателю.
Выход был найден. Мы приобрели протирочную машину французского производителя Robot Coupe. Это компактное и мощное настольное автоматическое сито, предназначенное для приготовления соусов, фруктовой мякоти, муссов. Устройство четко отделяет семечки, косточки, не перемалывая их. Скорость вращения сита в 1500 оборотов в минуту дает высокую производительность и высочайшее качество получаемого продукта.
Полученное ягодное пюре мы расфасовываем в упаковку и тут же отправляем в морозильную камеру. В состав пюре не добавляется сахар, усилители вкуса и консерванты. Состав 100% протертая ягода.
Вкусно? Да! Полезно? Несомненно! Для кондитерских, для баров, для кофеен, для неограниченного домашнего поедания.
